RESEP IKAN HARUAN PANGGANG SIRAM SANTAN

Sudah pernah mendengar nama ikan haruan? Mungkin akan terdengar asing bagi
kita. Karena ikan haruan lebih dikenal dengan ikan gabus.
Ikan ini sejenis ikan predator air tawar yang bisa tumbuh hingga panjang 1 meter.

Ciri fisik lainnya yang dimiliki ikan haruan ini adalah bentuk kepalanya yang besar
dan agak gepeng dan menyerupai kepala ular. Maka tidak heran adapula yang yang
menyebutnya sebagai snakehead. Sedangkan bentuk tubuh ikan haruan cenderung
memanjang dan bulat atau gilig seperti sebuah peluru kendali. Sirip punggung ikan
haruan juga memanjang sedangkan Sirip ekornya sedikit membuat pada bagian
ujungnya.
Warna ikan haruan ini cenderung gelap, mulai sisi atas tubuh dari Kepala hingga
ekor. Biasanya berwarna hitam kecoklatan atau sedikit kehijau-hijauan.
Kebaikannya, bagian sisi bawah ikan berwarna putih mulai dagu hingga kebelakang.
Meskipun masuk dalam kategori ikan predator ikan haruan masih bisa dikonsumsi.

Simak juga nih Mengetahui Penyebab Gejala dan Cara Pengobatan Dropsy Pada Ikan Koi

Dan rasanya pun juga sangat lezat. Oleh karena itu kali ini kami akan membagikan
resep ikan haruan bakar siram santan, seperti berikut ini :
 2 ekor ikan haruan/ gabus
 2 butir telur itik
 Santan atah fiber kream kekentalan sedang
 Belimbing sayur secukupnya
 Gula secukupnya
 Garam secukupnya
 Merica secukupnya
 Penyedap rasa

Bahan bumbu halus:
 3 siung Bawang merah bakar
 2 buah Kemiri bakar
 Lombok merah
 Lombok rawit

 Terasi secukupnya

Cara memasak :

  1. Cuci ikan haruan, dan taburi dengan garam dan perasan jeruk nipis.
  2. Bakar ikan sampai matang secara merata.
  3. Ambil telur itik dan rebus sampai matang.
  4. Sambil menunggu telur itik matang Anda bisa menyiapkan bumbu halus.
  5. Masak santan dan masukkan bumbu halus aduk sampai rasa.
  6. Tambahkan penyedap rasa, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
  7. Jika sudah mendidih, masukan belimbing sayur.
  8. Tunggu beberapa menit hingga mendidih dan belimbing sedikit layu.
  9. Ambil ikan dan telur masukkan ke dalam suatu wadah.
  10. Jika masakan santan sudah matang, angkat dan siramkan ke dalam wadah
    yang sudah berisi ikan kembung bakar dan telur itik rebus tadi.
  11. Dan ikan haruan bakar siram santan siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.