RESEP IKAN BANDENG PESMOL

January 15, 2020 Uncategorized  No comments

Ikan bandeng merupakan spesies ikan yang sangat populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Ikan bandeng memiliki rasa yang lezat, dan memiliki manfaat yang sangat banyak bagi kesehatan
tubuh. Jika membicarakan mengenai nutrisi pada ikan bandeng memang tidak perlu diragukan lagi.


Karena bisa dibuktikan bahwa pada setiap 100 gram ikan bandeng terdapat kandungan nutrisi dan
vitamin sebagai berikut :
 Kalori (123 kal)
 Lemak (4,8 gram)
 Protein (20 gram)
 Fosfor (150 mg)
 Kalium (271,1 mg)
 Kalsium (20 mg)
 Zat besi (2 mg)
 Natrium (67 mg)
 Vitamin A (45 mcg)
 Vitamin B1 (0,05 mg)
 Vitamin B2 (0,2 mg)
Yang lebih penting lagi, ikan bandeng memiliki kandungan yang kaya akan asam lemak omega-3 dan
omega-6 sehingga tidak heran ikan ini mendapat julukan sebagai “milkfish”
Dan berikut ini olahan ikan bandeng yang mungkin bisa menjadi referensi untuk Anda dalam
memasak ikan bandeng pesmol.

Baca juga nih Mengetahui Penyebab Gejala dan Cara Pengobatan Dropsy Pada Ikan Koi

Bahan yang Anda perlukan adalah :

 Ikan Bandeng Besar 1 buah dipotong jadi 3
 Daun salam
 Sereh geprek
 Cabe setan /rawit utuh
 Cabe merah potong”
 Tomat 1 buah potong”
 secukupnya Garam
 secukupnya Gula pasir
 Kaldu ayam
 secukupnya Air
Bahan untuk membuat Bumbu halus :
 5 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 Kemiri 3 butir sangrai
 Kunyit seruas bakar dahulu
 secukupnya Ketumbar
 secukupnya Merica
 seruas Jahe
 Cabe merah sedikit (optional)

Cara untuk memasak ikan bandeng pesmol adalah:

  1. Bersihkan terlebih dahulu sisik ikan dan bagian dalam ikan.
  2. Potong menjadi 3 bagian ikan yang sudah dibersihkan
  3. Siram ikan dengan perasan jeruk nipis atau cuka dan berikan garam secukupnya lalu
    Diamkan selama 15 menit.
  4. Blender semua bahan bumbu halus.
  5. Goreng sampai matang ikan bandeng yang sudah di diamkan tadi.
  6. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, cabe utuh aduk hingga harum.
    Tambahkan air secukupnya. Masukan gula, garam dan kaldu ayam.
  7. Masukkan ikan ke tumisan bumbu halus.
  8. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Saat air sudah menyusun masukkan tomat
    dan tunggu hingga sedikit layu. Matikan kompor dan ikan bandeng pesmol bisa di hidangkan.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>